I COOK 2025 / RECIPE

Paste Bolognese

60 min4 porții
Paste Bolognese

INGREDIENTE

  • 400 g paste (tagliatelle sau spaghetti)
  • 500 g carne tocată de vită
  • 1 ceapă mare, tocată fin
  • 2 căței de usturoi
  • 1 morcov mic, ras
  • 1 tijă de țelină, tocată fin
  • 400 g roșii pasate
  • 2 linguri pastă de tomate
  • 100 ml vin roșu (opțional)
  • 3 linguri ulei de măsline
  • Sare și piper
  • Parmezan, pentru servire

MOD DE PREPARARE

  1. 01

    Încălzește uleiul într-o tigaie mare.

  2. 02

    Călește ceapa, morcovul și țelina 5–7 minute, până devin moi.

  3. 03

    Adaugă usturoiul și amestecă 30 de secunde.

  4. 04

    Pune carnea și rumenește bine, desfăcând-o.

  5. 05

    Adaugă pasta de tomate și vinul; lasă 2–3 minute să se evapore.

  6. 06

    Toarnă roșiile, asezonează și fierbe la foc mic 35–45 de minute.

  7. 07

    Fierbe pastele în apă cu sare.

  8. 08

    Amestecă pastele cu sosul și servește cu parmezan.